2025.05.16 東京消防庁機関誌「東京消防」2025年5月号
東京消防庁機関誌 「東京消防」2025年5月号のご紹介。 2024年4月より毎月連載中 今月はホットケーキミックス アレンジレシピをご紹介をご紹介。 「東京消防」は発行部数22,000部。 東京消防庁職員・OBの他、 東 […]
2025.05.09 月刊誌「栄養と料理」6月号（女子栄養大学出版部）
2025年5月9日発売 月刊誌「栄養と料理」6月号（女子栄養大学出版部） 今年3月8日に開催された 「栄養と料理Day」の報告が掲載されています。 「栄養と料理」は今年で90周年！ 私は災害食の調理デモ＆講演を やらせて […]
2025.05.03 「NIKKEIプラス１」「くらし探検隊」のコーナー
2025年5月3日（土）掲載 「NIKKEIプラス１」 「くらし探検隊」のコーナー 女性記者さんが3月の寒い1週間、ご家族と備蓄だけで1週間過ごし、 その記録を見ながら備えのアドバイスをさせて頂きました。 いやはや、体調 […]
2025.04.28 コープデリ「キラキラBaby&kids」
コープデリ「キラキラBaby&kids」 2018年から毎月「親子ごはん」レシピを 連載させて頂いています。 本日より届く5月２回のチラシで 「マッシュポテトのハムカツ風」をご紹介。 オーブントースターで作るので […]
2025.04.25 『令和7年度 中学校 新編 新しい技術・家庭 家庭分野 自立と共生を目指して』
昨年は、令和6年度 「国語3年生 上 わかば」（光村図書）の教科書に、 著書『こどものための防災教室』シリーズ 『災害食がわかる本』 『身の守りかたがわかる本』 『防災グッズがわかる本』（理論社）の3冊が 「おすすめ図書 […]
2025.04.16 東京消防庁機関誌「東京消防」2025年4月号
東京消防庁機関誌 「東京消防」2025年4月号のご紹介。 2024年4月より 「マユ子さんのぼうさいキッチン」 連載させて頂いています。 ２年目に突入 今月は明太子パスタソースアレンジレシピをご紹介。 どちらのレシピも使 […]
2025.04.15 サンデー毎日 4月27日号」
2025年4月15日発売 「サンデー毎日 4月27日号」 132ページからの特集 「ローリングストック備え方のポイント」 取材をお受けして、 お湯ポチャレシピで作る「オムライス」もご紹介しています。 4月27日号のサンデ […]
2025.04.07 某大手企業様の健康保険組合の広報誌
某大手企業様の健康保険組合の広報誌で 缶詰レシピをご紹介させていただきました。 サバ味噌煮缶とレンコンなどの根菜と 発酵食品を組み合わせたレシピで 1人分の食塩相当量は1.2g。 健康保険組合様のレシピなので 健康を意識 […]
2025.04.04 雑誌「いただきます ごちそうさま」（メイト）のレシピ撮影
今日は雑誌「いただきます ごちそうさま」（メイト）の レシピ撮影でした。 「いただきます ごちそうさま」は 保育界唯一の食育情報誌。 秋号で、こどもと一緒に作れる 災害食クッキングをご紹介します。 今日は小学4年生のAち […]
2025.03.31 月刊誌「家の光」4月号 JA全農×JA女性組織「防災食レシピコンテスト」大賞
ご報告が遅くなってしまいました JA全農×JA女性組織 「防災食レシピコンテスト」 大賞が発表されました 審査員をやらせて頂きまして、 300以上の応募の中から選ばれた30品を 昨年12月に実食審査。 JA全国女性組織協 […]