1969年　徳島市生まれ　血液型：A型RH－
小学生の時ガールスカウト所属。横浜市在住。1男1女の母。

管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。
食育、災害食、SDGsに力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業。
レシピ開発を行い、防災食アドバイザーとして全国で400以上講演を行う。
著書は「SDGsクッキング」「もしもごはん」「防災教室」シリーズなど22冊に。
レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ出演200以上、
ラジオ出演300以上になる。新聞、雑誌、WEBサイトなどでも活躍中。

東京消防庁から頂いた感謝状は11枚に。

2022年「第3回私のSDGsコンテスト」大賞受賞
共催：北九州市・シャボン玉石けん・朝日新聞

2024年 日本災害食学会「第12回学術大会」ポスター発表1位受賞
ポスター発表「ソーラークッキングは災害時に有効か」

「第7代目横浜スカーフ親善大使」
2018年4月から1年間、『横浜スカーフ』の魅力を
伝える横浜スカーフ親善大使として多くのイベントに参加。
2021年は「横浜スカーフ親善大使21」として活動。
主催：横浜繊維振興会

【資格】
管理栄養士、調理師、食育指導士、保健指導員、野菜ソムリエ、
フードライフコーディネーター、エコ・クッキングナビゲーター、
環境アレルギーアドバイザー、オムライスアンバサダー、温泉ソムリエ、
防災士、横浜防災ライセンス、水のマイスター、ユニバーサルマナー検定3級
日本災害食学会災害食専門員、NPO法人岡山コーチ協会認定コーチ

【所属】
日本栄養士会
日本栄養士会災害支援チーム（JDA-DAT）
日本災害医学会（JADM）
日本災害食学会
日本防災士会
NPO法人岡山コーチ協会理事