2020.01.27 東京ガス「エコ・クッキングフォロー研修会」
2020年1月27日（月）10:30～14:00
東京ガスさんの「エコ・クッキングフォロー研修会」が開催
「無駄なく備蓄～知っておきたい防災食～」
防災食を無駄なく備蓄する方法など
防災の講演をやらせていただきました。
調理実習も
場所は東京ガス新宿ショールーム2Fにあります
エコ・クッキングスタジオにて
昨年もやらせていただき、
前回大好評でこの度第２弾の開催となりました
どうもありがとうございます！
嬉しい事に今回も応募が多く、抽選に。
エコ・クッキング指導資格保持者のためのフォローアップ研修会。
私も昨年エコ・クッキング指導者養成講座を受講し
エコ・クッキングナビゲーターに認定された有資格者です
昨年の講義よりバージョンアップ
お伝えしたいことがモリモリすぎて
110分があっという間
皆様のリアクションもバッチリ
調理実習では災害時に適した
ポリ袋を用いた調理法
お湯ポチャレシピ®の他に、
即作れて即食べられる即食レシピ®、
水で戻したカップ麺などなど、試食もモリモリ
停電ごっこをしながらの調理実習、
水で戻したカップ麺など、ブログは続きます。
とても楽しい研修会でした
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2020年1月27日（月）10:30～14:00
東京ガス新宿ショールーム2F
エコ・クッキングスタジオにて
「エコ・クッキングフォロー研修会」が開催。
「無駄なく備蓄～知っておきたい防災食～」
防災食の講演と調理実習をやらせていただきました
停電ごっこ、断水ごっこをしながら調理実習。
初めに手を洗う時以外、水は使用禁止。
ペットボトルの水を使用してください。
1回の調理でどれくらい水を使うか分かります。
私が手に持っているのは蓄光シート。
蓄光テープをスイッチ部分に貼ったヘッドライトも持参
当たり前にあると思っている電気、ガス、水道。
それらがストップした途端、それらのありがたみが分かります。
暗い中での調理はとても怖い。
停電した時は明るいうちに料理を終わらせてしまうのが一番。
突然の停電で暗闇を怖がらないよう、
子供たちと一緒に夜空を見たり影絵遊びをしたり、
食事をする時電気を消して
懐中電灯の明かりで食べてみてください
子供たちと非日常を経験して
慣らしておくことも大切です。
エコ・クッキングフォロー研修会にご参加下さった皆様、
短い停電時間でしたがいかがでしたか？
「停電したら調理できないわね」とおっしゃる方も。
懐中電灯は種類によって明るさが全然違い、
停電ごっこをすると色々なことに気づきます。
ご家族で停電ごっこ、断水ごっこをしてみてください
ブログは水で戻したカップ麺の味比べに続きます
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2020年1月27日（月）10:30～14:00
東京ガス新宿ショールーム2F
エコ・クッキングスタジオにて
「エコ・クッキングフォロー研修会」が開催。
「無駄なく備蓄～知っておきたい防災食～」
防災食の講演と調理実習をやらせていただきました
停電ごっこ、断水ごっこをしながら調理実習。
即食レシピ3品。
お湯ポチャでごはん、マイ味噌汁を作成。
野菜ジュースで戻したアルファ化米もお湯ポチャで。
そして水で戻したカップ麺の味比べ
今回ご用意くださったカップ麺は4種類。
ラ王の水戻しは初めて。
楽しみ～♪
水を入れて20分。
カップ麺の種類によって麺の硬さは違い、
ノンフライ麺は20分ではなかなかほぐれず。
季節によって戻し時間は変わります。
カップ麺は水戻しで充分食べられますが
もちろんお湯の方が断然おいしいのは
言うまでもありません。
スープが別添えの物や味付き麺ではどう違うか。
汁が残った時どうするか。
塩分を減らすにはどうすればいいか。
お湯だと目立たない脂が見えたり
一度やってみると色々な事に気が付きます。
今まで色々なカップ麺を、色々な方法で試しました。
私がカップ麺を水戻しで食べる時は
赤いきつねを選びます。
理由は赤いきつねが大好きだから
そして私の場合は
注水線の半分くらい（麺がギリギリ隠れるくらい）まで水を入れ、
20分後に別添えのスープを半分入れ、
よくかき混ぜて食べます。
そうすると汁の量は少なく、
塩分も半分になるので、
断水して残り汁が捨てられない時は
スープも飲み干せるかも。
1人で試すと1食食べきることになり、
それはそれで色々なことに気が付きますが、
まずはみんなでワイワイ作って食べてみることをおススメします
夏だと水戻しでも食べやすいので
寒い時期にぜひ試してみてください。
「お湯を沸かせるように
カセットコンロとボンベは絶対に必要！」
と思うと思います。
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2020年1月27日（月）10:30～14:00
東京ガス新宿ショールーム2F
エコ・クッキングスタジオにて
「エコ・クッキングフォロー研修会」が開催。
「無駄なく備蓄～知っておきたい防災食～」
防災食の講演と調理実習をやらせていただきました
モリモリ講義のあとは
停電ごっこ、断水ごっこをしながら調理実習。
水で戻したカップ麺の味比べ。
ポリ袋でもむだけ即食レシピを3品。
お湯ポチャレシピでごはんを作成し
野菜ジュースで戻したアルファ化米もお湯ポチャで。
そして自分の好きな具材を入れて
自分だけのオリジナル”マイ味噌汁”を
お湯ポチャで作っていただきました
どんな時でも温かい物を。
温かい味噌汁、スープを食べることができれば
ホッとできるのではないでしょうか。
私のマイ味噌汁はカルパスと揚げ玉入り（笑）
とても美味しくできました
エコ・クッキングと災害食、
食材を無駄にせず、節水で作り、ゴミを出さない工夫など、
共通するところがとても多いです。
東京ガス「エコ・クッキングフォロー研修会」
遠方より多くの方にご参加くださいまして
ありがとうございます。
ご参加くださいました皆様、
スタッフの皆様、
どうもありがとうございました。
とても楽しかったです♪