2019.12.12　大船渡保健所主催「令和元年度健康づくり実践リーダー研修会～家庭・地域・施設で備える災害時の食事～」

大船渡保健所主催

「令和元年度健康づくり実践リーダー研修会

～家庭・地域・施設で備える災害時の食事～」

2019年12月12日開催されました。

「楽しみにして来ました！」と

【「もしも」に備える食】（清流出版）

著書を持参してくださいまして

ありがとうございます

ノリノリでサイン書かせていただきました

場所は大船渡地区合同庁舎大会議室。

第一部は

「緊急避難所・私の対応～命をつなぐ食事～」

特別養護老人ホーム高寿園、菅原先生のお話。

東日本大震災で緊急避難所となり

1100人分もの食事提供を実施。

混乱の中、菅野先生はリーダーとして

「命をつなぐ」食事を提供し続けました。

菅原先生の優しさ、強さ、確かな知識、応用力があったから

みんなで力をあわせて乗り越えることが出来たのだと思います。

揚げ物の油の吸収率からコロッケ1000個揚げるのに

必要な油の量を計算し、出来ると判断。

毎日毎日その時にある食材で

1100人分以上の食事を提供し続けた菅原先生、

本当に尊敬します。

私は「防災は知識だけでは乗り越えられない、

応用力が必要」と言っていましたが、

知識は絶対必要ですね。

菅原先生のお話を伺う事ができて本当に良かった。

特別講演として

「災害時の食事～断水・停電が長引いたら～」

お話させていただきました。

長野の被災地に行ってきたばかりでしたので

水害対応についてもモリモリ資料に盛り込み、

いつも以上に時間が足りなくなってしまいました

明治さんもいらして下さり

液体ミルクについて情報提供もして頂いて。

大船渡保健所「健康づくり実践リーダー研修会」

内容の濃いとても素晴らしい研修会でした

かおりさん！

お声をかけてくださいましてありがとうございます

ご参加くださいました皆様、

大船渡保健所の皆様、

どうもありがとうございました