2025年12月9日（火）14時～16時
高知県「食と栄養の会」研修会が開催されました。
「命をつなぐ食支援
～備えと訓練で災害に強い施設へ～」
2時間講演をやらせて頂きました。
12月8日午前から高知に行っていたので
青森の地震はホテルのTVで知りました。
すぐに都内にいる娘から
「ママ今家？地震大丈夫？」と連絡があり。
その後関係各所と連絡をとりあい。
この後も注意が必要ですね。
火災にも気をつけてください。
さぁ、2時間の講演へ。
研修会場所の高知城ホールで講演を行うのは2回目。
「高知県 食と栄養の会」では
2016年に調理講習会（3か所で開催）を、
2018年には講演をやらせて頂いて、
今回は3回目になります。
頂いたリクエストにお答えしようと
レジュメ作成にとても時間をかけました。
災害が起きたら施設や病院はどうなるのか。
何が出来るのか。
何を準備しておけばいいのか。
想定外のことは必ず起こるので、
たくさん選択肢を持てるように
たくさん知って、考えて、体験してください。
デモ調理では
お湯ポチャレシピでごはん、
即食レシピでミックスビーンズ栗あん風を作り。
講演終了後に試食をして頂いて。
田中会長からも好評でした！
理事の皆様、事務局Uさんと
３回目なのですっかり私もお仲間気分
みなさま、どうもありがとうございました！
2日間、高知のあちらこちらに
連れて行っていただきましたので
おいおいご紹介させていただきます。
高知最高
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