免疫力アップレシピ
もしもごはん3 災害時も、普段も、役立つ「お湯ポチャ」調理
清流出版 2021年7月7日
価格 \1,650
内容紹介
簡単に作れて、食べておいしく、免疫力がアップするレシピを紹介
調理法は、ポリ袋を使った「お湯ポチャレシピ®︎」
災害時でもいつもの食事で、コロナに負けない体づくり
メイン食材の肉・魚介・卵に野菜をプラス
各レシピに「免疫力アップPOINT」を掲載
(目次)
はじめに
災害に負けない体づくり 免疫力アップは食事から
「お湯ポチャレシピ®」をオススメする理由
レシピページの見方
PART1 肉
すき焼き風/豚肉大根カレー煮/豚肉れんこん生姜煮/鶏肉の酢豚風/チーズタッカルビ/べーコンと小松菜のコンソメ煮/塩鶏じゃが/キーマカレー/参鶏湯/海南鶏飯/塩ネギ豚そば
コラム・タンパク質が豊富に含まれる食材
PART2 魚介
白身魚のアクアパッツァ/白身魚のタラモサラダ/サーモンラタトゥイユ 生鮭ときのこの味噌チーズ/ブリと大根の生姜煮/イタリアンツナ切り干し大根煮/メカジキと春菊のにんにくバターしょうゆ/ツナ塩昆布パスタ/海鮮甘辛トッポギ風/鮭わかめごはん/アサリのしょうが炊き込みごはん
コラム・免疫力を高める飲み物
PART3 卵
洋風ポテト入りオムレツ/手羽元のポン酢マーマレード煮ゆで卵添え/竹輪とレタスの卵とじ/中華風茶碗蒸し/みょうがそぼろ炒り卵/オムライス/親子丼/ちりめんじゃこと水菜の卵雑炊
コラム・レトルトパウチやアルファ化米も「お湯ポチャ」できる!
PART4 副菜&スープ・みそ汁
「副菜」と「汁もの」レシピについて
火を使わない「即食レシピ」
サバとごぼうの酢味噌和え/たたき長いもの塩昆布和え/トマトコーンカレーコンビーフ/ミックスビーンズのマッシュサラダ/ピーラー野菜のかつお節サラダ ピーラーズッキーニチーズサラダ 「お湯ポチャ」で温かいスープ・みそ汁レシピ ポテトチップスの豆乳カレースープ/さきいかのトムヤムクン風スープ/中華ドレッシングで酸辣湯風スープ/かっぱえびせん春雨中華スープ/かんぱんほうれん草みそ汁/ちりめんじゃこの海苔みそ汁/落とし卵のチーズみそ汁 コラム・使い勝手のいい冷凍食品、缶詰、レトルトパウチ食品
PART5 ころばぬ先の杖 防災
なぜ、家庭備蓄が必要なのか?/水は代えがない! 災害時の水事情/今泉マユ子の給水車体験記/明かりの確保も忘れずに/災害時の暑さ、寒さ対策も必要/子どもの心のケアは重要/自分自身のケアも忘れずに
おわりに
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