毎月第2火曜日に連載させていただいております
日本経済新聞 夕刊 「時短家事」のコーナー。
本日7月14日（火）夕刊に掲載。
以前料理サイトの検索ワードベスト10を
見せてもらったことがあり、
1年を通してナスがランクインし、
6月から9月は検索ワード1位！
ナスの料理方法を知りたい方が
多いことに驚きました
今回はなすを切ってから電子レンジで加熱していますが、
なすは切らずに塊のまま調理するほうがより旨味を感じることができます。
じっくり火を通すことでうま味成分のグアニル酸が増えてより旨味を感じることができるそう
本日の日経新聞夕刊「時短家事」ぜひご活用ください