2019.9月 講座名「時短簡単！災害食～トイレの備えも忘れずに～」
・実際すぐ使えることばかり！おいしくて、話も楽しかったです。先生の探究心とおもしろい語り、大ファンになりました。（40代・女性）
・先生の実体験を交えたお話がとても楽しかったです！分かりやすいお話でもっとお話をきいていたかったです！防災意識を改めて高めることができました！（30代・女性）
・試食もあり勉強になりました。どうもありがとうございました。（年齢回答なし・女性）
・具体的な話をていねいにしていただいた。（70代・男性）
・普段から心がける事が大事。工夫でとてもおいしく出来るのが驚きでした。ありがとうございました。（70代・女性）
・具体的な説明が多かったです（70代・女性）
・具体的であった。（60代・女性）
・おいしく食べれる事が良かった。トイレも大変勉強になりました。（60代・女性）
・納得できる内容で、もう、すぐ実践しようと思いました。絶対、すぐやります。（40代・女性）
・家にあるものをいかに利用して対応していくかのお勉強ができました。（40代・女性）
・普段食べてる高野豆腐がマーボー豆腐に！もうビックリ！！家でもやってみます。（40代・女性）
・実体験に基づいていて、熱心にもりだくさんのお話でためになりました。（50代・女性）
・具体的で実際の災害にとても役に立ちそうな内容が盛り沢山でとても良かった。（50代・女性）
・先生の実体験を交えた積極的なアプローチによる結果を教えていただき、目からウロコの情報ばかりで、勉強になりました。（50代・女性）
・とてもためになるお話を聞けて、有意義な時間となりました！（30代・女性）
・とても勉強になりました。今日、有給とって来て本当に良かったです。職場でも広めたいと思います。（40代・女性）
・今泉先生、いつもすてき！これからもご活躍を!!（50代・女性）
・たいへん役に立ちました。（60代・女性）
・食べもののなかった子供時代を思うと、賞味期限にこだわることはないと思いました。（70代・女性）
・参加させていただいて、本当によかったです。本も是非読んでみたいと思います。（70代・女性）
・災害が身近にあると感じました。（70代・女性）
・家でも食事を作ってみたいと思いました。（70代・女性）
・定期的な勉強会はありますか？（70代・男性）
・開催場所がわかりづらかった。（年齢回答なし・女性）
2019.10 「時短簡単！災害食～トイレの備えも忘れずに～」
・具体的に実生活にあてはめてイメージできた(30代女性)
・お湯ポチャ料理もおいしく、勉強になりました！(30代女性)
・災害に対する備えの意識が高まったため(20代男性)
・もりだくさんの内容で楽しかったです。レシピもご教示いただきありがとうございます(40代女性)
・ローリングストックの再確認ができました(60代女性)
・どのようなものをどのように備えていけばよいか参考になりました。家に帰って見直していこうと思いました(30代女性)
・すばらしい企画でした。災害時の料理教室だけでも特化してやっていただきたい(40代女性)
・貴重な話題多く感謝申します(80代女性)
・防災について考えることができました。家で見直し備えていこうと思いました(30代女性)
・すご～～～～い！！エネルギッシュなおはなし感動でした。 我が自治会に戻りみなさんにお伝えします。(60代女性)
・すごく為になり、興味深いお話がきけてとっても楽しい時間でした(40代女性)